Galería de jackiecanidian

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Mundillo Life,

Pancakes, las tortitas americanas

Hoy me apetece Pancakes, aunque mas bien se las hago para Noel, porque desayunar apenas desayuna, y las tortitas al menos bien me las come.

Algunas veces, me han preguntado como se hacen,so como nunca me acuerdo de las exactitudes en ese momento, se me ocurrió de  plasmar la receta aquí.

Yo creo que me salen bien, siempre hay que mejorar, hoy las que hice no me salieron tan gorditas pero si esponjosas.

Sin embargo, entre Noel, Rú, y yo, alguna pico aunque no debería, son zampadas enseguida.

Aprendí hacerlas cuando vivía  en Canadá ,es un buen desayuno y para la merienda también. Me acuerdo que había un sirope que estaba buenisimoo... el de Arce, aquí las tomamos con miel y alguna vez con chocolate.

Bueno al lío, a ver si me explico bien, 

Lo Primero que hago es juntar todo lo necesario:

Ingredientes: Hoy los he medido por primera vez, je,je,

-Medio bol de harina, unos 170 grs.

-Menos de medio vaso de agua, unos 75 ml.

-Un buen vaso de leche, 200ml.

-2 huevos.

- Una cucharada de mantequilla derretida, yo lo meto en el micro 20sg.

-Menos de la mitad de levadura Royal, en este caso.

-Un pelin de sal.

-Azúcar Avainillado, una cucharada.

- Y yo le añado otra cucharada de azúcar moreno.

Sale una tandada de 12-14 tortitas, que luego las puedes  condimentar a tu gusto.

Vale, pues ahora es mezclar todos estos ingredientes. 

Yo lo hago por separado, primero junto la harina, el azúcar avainillado, la levadura y la sal  y con un colador lo tamizamos en un bol. Un día le deje a Noel que lo hiciese y me dejo la cocina completamente blanca.

Por otro lado batimos los huevos, le añadimos la leche, el agua y la mantequilla fundida y mezclamos bien. 

Mezcla lo liquido antes de juntar todo, batimos suave para que quede la masa luego más esponjosa, no sé donde lo he oído, pero me quede con la copla. 

Aquí lo pruebo, para ver lo dulce que está, y como golosa que soy le  añado  una cuchara de azúcar moreno.

Seguimos, en una sartén que no se pegue, le echamos un pelin de aceite o mantequilla y con un papel de cocina quitamos el exceso. 

Temperatura media, y con un cazo vertimos lentamente en el centro de la sartén, hasta que se forme un circulo medio.

Estar atent@s porque en muy poco tiempo ya salen los hoyuelos.

Con una espátula se da la vuelta.

No les des con la espátula por encima, pierde esponjosidad. 

Así, hasta que se acabe toda la masa. 

En un plato las vais apilando una en una y el resultado final ya es cosa vuestra,  a mi me gusta como dije antes con miel y chocolate, también mermelada...Uunhmm!!

Ya me contareis...

Aburiño

Maria Pita,Coruña

Maria Pita,Coruña, a photo by jackiecanidian on Flickr.

Percussión

Percussión, a photo by jackiecanidian on Flickr.

San Juan

San Juan, a photo by jackiecanidian on Flickr.

Pá Canada y Audioquatro

Seis meses desde mi última entrada,  no pensé en mi blog hasta ahora,  de lado quedo...
Después de tanto tiempo, necesito escribir, aunque no se qué, mis dedos coordina con mis pensamientos, so, a ver que sale.

Bueno, pues a poco de que Noel acabe el curso, esta todo hecho un hombrecito inquieto, yo sigo en casa sin encontrar ná. Aunque, estoy bastante liada, los cambios que nos proporciona la vida, te hace dar muchas vueltas para encontrar salidas, que no sabes si van ha acabar bien, pero comenzado esta, y por intentarlo, pues, malo será.
Liada en papeleo, y me da que much@s también, pues las esperanzas se agotan, y hay que renovarlas por otras.
Nunca se sabe, no me gusta mucho prever acontecimientos, pues de buena tinta sé, que cuando vas hacer algo, casi siempre es lo contrario, espero que esta vez, haya elegido bien y se cumpla, lo que más me importa es que mi familia sea feliz, en Coruña o Canadá  pero que sean feliz.

Noel ya es ciudadano canadiense, supongo que todo ciudadano canadiense, sabe que por derecho su hij@ también es, pues yo no lo sabía hasta que lo dijo mi padre, así que busque la inf. en  Ciudadanía e Inmigración de Canadá y ya tiene su pasaporte canadiense. Hay que dejar puertas abiertas. 
Y en estos meses estoy con el papeleo de patrocinio a Rubén, que muchos veces pienso si vale la pena o no, tenemos muchas dudas, sabemos que no sera un camino de rosas, pero en momentos lo voy juntando todo para enviarlo a Inmigración. Es mucho rollo, o yo no me aclaro. Ya acabe de rellenar los formularios, por fin, espero que estén bien, oyy!! Y ahora a reunir toda la documentación y pruebas de que somos una pareja estable. Algunas pruebas, como el certificado de pareja de hecho, certificado de penales, ya las mande hoy para traducirlas. Y en estos momentos, doy la gracias, a Danny y Tania, por haberme localizado a Laura, que es una de  las traductoras oficiales, ya  que Inmigración exige que toda documentación no escrita en francés o ingles tiene que ser traducido y luego llevado ante notario. Otro quebradero de cabeza, pues al último notario que fui, por la ciudadanía de Noel,  no estaba muy al tanto del inglés y compulso en español, todo valió para la embajada, pero la de aquí, y me da, que los documentos compulsados también tiene que estar en inglés, por eso estoy en ello en busca de algún notario, tengo que llamar al Colegio Notarial, !me da un corte!, para saber de alguno que sepa del caso. Si sabeis de algun@, en Coruña, please, decirmelo.

A parte, tengo que hacer un escrito detallado de nuestra relación en inglés, yo es que veo, Control de Aduanas, en Australia, y esperoooo que Inmigración de Canada no sean tan estrictos. 
Para eso me prepare, quería y Rubén tb. ir a clases de inglés, yo lo tengo muy olvidado, aunque me defiendo, y me saque el Pet ahora quiero hacer otro, pero no hay pelas.  Pero practicar, practico, mucho que leer y ahora el escrito y las fotos tb. que tiene que contener una mini leyenda. 

Es lo que hay, las ideas y pensamientos giran 360º grados a la velocidad de la luz.

Y para no aburrir mas unas fotos de un gran grupo llamados Audioquatro, colegas desde hace  ya 20 años. Estas las hice yo en el,Audioo Cuantro en el Chroma. (Pincha pá ver), y video tb.  Me gusta que la gente escuche buena música, siempre anima y regalas sonrisa,,,

Aburiño

Septiembre, Cumple de Noel

Cuanto tiempo, aunque poco que contar, el Otoño llega junto a los achisses que me esta dando.

Incertidumbres tuve el mes de Septiembre que se esta acabando, pues Noel empezó el cole y él
como si nada, en cambio yo, con un motón de dudas, como por ejemplo, qué le doy a la hora
del recreo, pues le estoy dando, uvas con otra fruta, galletas y yogur bebible, y de vuelta me viene
solo con la galletas, bueno por lo menos se come las uvas y el bebible, pero me parece tan poco, ya
que para desayunar solo me toma un vaso y medio, casi, de leche con cereales,(puleva), y eso que
le ofrezco un motón de cosas, pero no hay tu tía, solo la leche y aun le cuesta tomársela, de vez en
cuando.
Ademas de eso también estoy pendiente a que la profé me llame, aunque voy teniendo suerte, y de
momento parece que todo va bien, aunque no consigo imaginar, como van los niños al baño, con esos mandilones tan largos, que hagan sus cosas,y que se limpie las manos, porque en casa de vez en cuando me llevo una sorpresa en el sofá, y sabe perfectamente donde tiene que hacer sus cositas, hoy por ejemplo me dio 2 regalitos de popo, Noel como si nada, seguía jugando y yo le olía fatal, le pregunto  "te hiciste caca" Nooo, me contesta, y ayer lo hizo él solito en el orinal, no lo entiendo.

Y como no, la llegada del cole, trae consigo los mocos, ya empieza otra vez con la gota caída venga a
gastar pañuelos,no soy capaz de enseñarle que se suene los mocos, pues sale del cole con toda la cara seca. El viernes tiene revisión y me da de que Pablo, el pediatra, me diga de que Si, que haya que operarle de vegetaciones, pues las tiene grandes, me dijo de esperar hasta después del verano, y creo que al final lo tendré que hacer, pues respira por la boca y no quiero que se complique, aunque yo también respiro por la boca y estoy operada, por eso no me da nada de gracia tener que operarle,a ver que me dice.

Hoy cogió un berrinche al salir, quería que le llevase en el colo, jolines, con lo que pesa, claro ve algunos niños que sus padres lo aúpan, pero hasta el coche, y él quería también, y terco se puso, que al final cedí, ya en los soportales le baje, y empezó a patalear y quedarse en el suelo. Madres que pasaban por ahí, me decía, que le dejase que era peor, que ya vendría, me aleje con seguridad y no venía, ayyy, no sabía que hacer, luego paso mi vecino, me miro mal, y al final, lo cogí otra vez en el colo, gano Noel, otra vez, y luego al llegar a casa, caraiss, de repente, le dio el subidón.

Tengo un terremoto en casa pero le quiero un motón, tener paciencia,aunque me deje en evidencia, no creo que sea la única madre que le pase estas cosas, eso espero, poco a poco iré aprendiendo a hacerlo mejor, educarle bien, eso quiero.

Ayer fue su cumpleaños, 3 añitos, lo celebramos el domingo en casa de la Bis-Abuela, se lo paso bien, dejo la camisa toda sucia, ayyyy!!!!como va creciendo, a ver que novedades me da este año...

 El coche que le regalo su prima Anais, le encanta, al despertarse lo primero que hace es ir a buscarlo

Aburiño

Su primer día en el cole

 

Día de su cumple